café TIMA house

티마하우스는 발효와 시간을 중심으로 건강한 음식을 제안하는
채식/비건/다이어트카페입니다.
글루텐, 정제설탕, 정제소금, 밀가루, 흰쌀, 식용유, 버터는 사용하지않으며,
현미, 비정제케인슈가, 누룩발효소금, 엑스트라버진올리브유를 사용합니다.

TIMA

TIMA는 우리 땅과 바다에서 제철에 거둔 과일류, 야채류, 구근류, 해조류와 버섯류 등 40여가지 천연 식재료를
100살이 넘은 전통 항아리에서 정성의 시간으로 발효, 숙성시킨
종합식물발효추출원액입니다.


  • TIMA 1825
    TIMA diet


  • TIMA flu (배,도라지, 생강 발효차)
    TIMA panax (황칠, 오가피, 홍삼 발효차)

TIMA vinegar

과일 허브의 원물과 현미식초, 비정제케인슈가로 만든 수제 식초입니다.


  • strawberry
    blueberry
    pineapple
    mango


  • rosemary
    lemongrass
    peppermint

SOUS-VIDE SALAD

SOUS-VIDE는 ‘진공’이라는 의미의 프랑스어로 밀폐된 상태의 음식물을 물 속에서 오랫동안 데워 익히는 조리법입니다.
TIMA SOUS-VIDE SALAD는 일반 소금보다 염분이 65% 적은 누룩 발효 소금을 직접 제조, 사용하여 나트륨 성분을 최소화했으며,
재료별 최소 40분에서 최대 270분간 서서히 정성껏 조리한 건강 샐러드입니다.

  • root veggie_14시간 수비드

    미니당근/미니양배추/미니래디쉬/연근/샬롯/알감자
    단호박/브로콜리/호박고구마/컬리플라워/도라지

  • chicken breast_5시간 수비드

    닭가슴살/생야채모둠

  • salmon_1시간 수비드

    연어/생야채모둠

HOT PLATE

TIMA house에서만 즐길 수 있는 따뜻한 건강 메뉴 입니다.

  • gluten-free pizza

    브로컬리, 컬리플라워, 현미가루로 만든 도우로
    밀가루가 전혀 들어가지 않은 건강피자
    veggie
    gorgonzola
    prosciutto
    margherita
    vegan salsa (for vegan)
    fruit (for vegan)

  • gluten-free tomato pasta

    밀가루없이 두부면과 홈메이드 토마토소스로 만든
    글루텐프리 토마토 파스타

  • vegan stew

    야채육수와 18가지 야채를 넣고
    나트륨 함량 20프로 이하의 누룩발효소금으로 직접 조리한 비건스튜

Gluten-free bread

TIMA의 바나나흑미 브레드는 밀가루 0%, 우유 0%, 계란 0%, 흰설탕 0%, 버터0%, 화학첨가제 0%로
글루텐 알러지와 셀리악병 그리고 비건 분들이 드실수 있는 건강 디저트입니다.
생바나나, 국산 흑미, 국산 현미, 국산 찰수수가루, 국산 현미유, 사탕수수원당 등으로 정성과 시간을 더해 건강하게 만듭니다.


YOGURT

TIMA YOGURT의 캐피어(KEFIR)는 티벳 승려들이 면역 증진을 위해 만들어 먹던 발효유로 가장 오랜 역사를 가지고 있습니다.
캐피어(KEFIR)는 미국 타임지가 선정한 행복감을 주는 식품 중 하나로 선정되어 화제가 되었으며,
꾸준히 섭취하면 신체의 면역력을 높이고, 장 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.


  • plain
    avocado
    fruit



카페 메뉴 온라인 주문은 별도 문의하여 주세요

TIMA house

Addr. 서울특별시 강남구 논현로 97길 71
Tel. 070-8612-0730
Email. tima_house@naver.com

Mon - Tue. 4p.m – 9p.m
Wed - Fri. 12p.m – 9p.m
Sat - Sun. 12p.m – 8p.m

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